ソメイヨシノは散り葉桜になりましたが、2024年度の八重桜第一弾が昨日納品され作業を行いました。
今回は小田原産 8kg。
山盛りの八重桜に囲まれ
春を告げる香りに包まれ
幸せな気分で手作業。
桜によってはソメイヨシノや河津桜の様にほとんど香りがしないものもありますが、八重桜（関山）の生花はほんのりとグリーンフローラル（個人的印象）
塩漬けにすることで桜らしい香りが強く広がります。
今回納品して頂いたものは八重桜インフューズドオイルを作成しますが、少し花を馴染ませてからオリーブオイルやホホバオイルで香りや成分を抽出したいと思います。
一部はJolie de Savonの手作り石けん講座での使用・浸出油の販売を行う予定ですが、募集を開始しましたら再度ご案内をさせて頂きます。
そして今週末に第二弾が納品予定！！
こちらは北海道の研究所に送り八重桜アブソリュートを抽出予定です。
手仕事をしながら様々な桜の話をさせて頂きましたが・・・
桜茶や桜の塩漬けなど花を使うものは八重桜を桜餅などの葉はオオシマザクラの葉が使われることが多いそうです。
そして、桜の香りと言えばアロマテラピーをしている方は「クマリン」を思いうかべるかもしれませんが、クマリンは多量に摂取すると肝障害を起こす恐れがあるので桜餅の葉の食べ過ぎは注意が必要です。
写真はインスタグラムアカウント @megumi_momono・＠hanahiraku2021 さん撮影
